В условиях инфляции, повышения цен и нестабильного дохода экономия на продуктах становится вынужденной необходимостью для многих. Но экономия не должна означать отказ от нормального питания или переход на лапшу быстрого приготовления. В этой статье расскажем, как сберечь семейный бюджет и при этом питаться полноценно, вкусно и сбалансированно.
Почему продукты «съедают» львиную долю бюджета
По различным данным за 2024-й год среднестатистическая семья в России тратит на еду до 35–45% своих ежемесячных доходов. Данные основаны на стоимости продуктовой корзины, средних чеках и средних зарплатах. Это особенно заметно в регионах, где доходы ниже, а цены на продукты — не ниже, чем в Москве.
Как сэкономить — не теряя в качестве и питательности
Планируйте меню и покупки заранее
Это основа экономии. Без списка покупок легко набирать лишнего «на глаз» — особенно в супермаркетах с яркими акциями. Например, планируя меню на неделю, вы можете спланировать и купить:
- 2 кг курицы — 700 ₽
- 1,5 кг картофеля — 60 ₽
- 0,5 кг макарон — 40 ₽
- 1 кг овощей — 150 ₽
Итого: 950 ₽ = 4 ужина для семьи из 3 человек. Без плана такие же деньги можно потратить на один визит в магазин с печеньками, соками и готовыми блюдами, которые будут съедены за один вечер.
Ходите в магазин сытым!
Это не шутка: голодный покупатель склонен к импульсивным тратам. Различные исследования показывают рост спонтанных покупок на уровень до 25%, если человек пришёл в магазин голодным.
Покупайте продукты (и не только) по акции, но с умом
Следите за скидками в сетевых магазинах («Магнит», «Пятёрочка», «Лента») через официальные приложения. Но покупайте только то, что действительно используете.
Например, молоко 2,5% — по обычной цене 80 ₽, по акции — 60 ₽ За месяц (при покупке 10 упаковок) экономия составит 200 ₽
Готовьте дома, отказывайтесь от полуфабрикатов
Котлеты собственного приготовления обойдутся дешевле, чем замороженные. Пельмени — тоже. К тому же, вы точно знаете состав и добавляете меньше соли, сахара, жира.
Например, Домашние пельмени (1 кг):
- Фарш — 350 ₽
- Мука — 30 ₽
- Яйцо и специи — 20 ₽
Итого: 400 ₽ за 1 кг против 600–800 ₽ в магазине.
Используйте сезонность и заморозку
Летом ягоды, овощи, зелень стоят копейки — замораживайте на зиму. Это вкуснее и дешевле, чем покупать импортные зимой.
Например, клубника в июне — 350 ₽/кг, в январе — от 600 ₽
Заморозив 3 кг летом — экономите от 750 ₽
Не переплачивайте за бренд и упаковку
Молоко под «известной маркой» и «продукт по ГОСТу» из соседнего завода могут быть идентичными. Читайте состав, а не рекламные лозунги.
Используйте карту с кэшбэком
Если покупаете продукты на карту, выбирайте банки с кэшбэком за категории «Супермаркеты» или «Продукты».
Что не стоит делать ради экономии
- Покупать просрочку на рынках — это опасно;
- Есть лапшу быстрого приготовления каждый день — это вредно;
- Искать «бесплатные обеды» в сомнительных местах — можно нарваться на мошенников.
Финальный совет: Ведите учёт и ставьте лимит
Оптимально — установить лимит на продукты на неделю, например, до 5 000 ₽
Ведите учёт в блокноте или в приложении. Это не только дисциплинирует, но и покажет, где уходят лишние деньги. В условиях реалий — это настоящая финансовая грамотность, которая может помочь избежать долгов и даже начать откладывать на важные цели.
